El Ayuntamiento de Linares, a través de la Concejalía de Salud y Consumo, impulsa el programa “Brunch en el Mercado” como una iniciativa de promoción de la salud y dinamización de los espacios públicos municipales, utilizando el Mercado de Abastos como punto de encuentro para acercar hábitos de vida saludables a la ciudadanía de una manera práctica, participativa y atractiva. Para esta actividad ha sido imprescindible la colaboración inigualable de la Escuela de Formación Culinaria «Hacienda La Laguna» de Baeza.
Esta propuesta nace con el objetivo de convertir el Mercado de Abastos en un espacio activo de educación para la salud, donde la alimentación saludable, el bienestar emocional y otros factores relacionados con los estilos de vida puedan abordarse desde una perspectiva cercana y accesible. La combinación de actividades divulgativas, demostraciones culinarias y degustaciones permite transmitir mensajes de salud de una forma experiencial, favoreciendo que los conocimientos adquiridos puedan trasladarse posteriormente a la vida cotidiana.
La realización de los “Brunch en el Mercado” se plantea, además, como una estrategia para fomentar el consumo de productos frescos y de proximidad, poner en valor el comercio local y generar sinergias entre el Ayuntamiento, los establecimientos del mercado y otros agentes del municipio.
La actividad se encuentra alineada con los objetivos del I Plan Local de Salud de Linares, especialmente con las líneas relacionadas con la promoción de estilos de vida saludables, la alimentación equilibrada, la prevención de enfermedades y la creación de entornos que faciliten opciones saludables para la población.
