Actividad de divulgación, educación alimentaria y promoción del consumo de aceite de oliva virgen extra mediante catas sensoriales dirigidas a la ciudadanía. Además, la realización de actividades saludables dentro del mercado permite acercar las actuaciones del Plan Local de Salud a espacios cotidianos de la población y favorecer la participación ciudadana y el impulso del Mercado de Abastos. De esta manera y junto con la colaboración de la cooperativa S.C.A. San Agustín, la Concejalía de Salud y Consumo promueve una vida saludable.
El aceite de oliva constituye uno de los alimentos más representativos de la cultura alimentaria de Andalucía y, especialmente, de la provincia de Jaén. Su importancia trasciende el ámbito gastronómico, formando parte de la identidad, la economía, el patrimonio y la cultura de la población jiennense.
En este contexto, el aceite de oliva virgen extra representa una oportunidad para desarrollar actuaciones municipales relacionadas con la alimentación saludable, la educación nutricional y la promoción de hábitos de consumo adecuados.
La actividad pretende acercar a la población al conocimiento del AOVE desde una perspectiva práctica y participativa, explicando aspectos relacionados con su origen, proceso de elaboración, características organolépticas, conservación y utilización culinaria.
